Ginseng yetiştiriciliği son dönemlerde girişimcilerin en fazla araştırdığı konuların başında gelmektedir. İnternet ortamında arama motorları yetiştiricilik merakında olan kişilerin araştırmaları ile meşgul olmaktadır. Sarmaşıkgillerden bir bitki olan Ginseng, uzak doğu ülkelerinde özellikle Kore ile Çin’de yayın bir şekilde görülmektedir. İçermiş olduğu yüksek mineral ile vitamin sayesinde şifa kaynağı olarak lanse edilmektedir. Gün içerisinde tüketilmesi halinde çeşitli hastalıklara karşı da tedavi süresince destek sağlamaktadır.
Ginseng yetiştiriciliği tamamen emek ve sabır gerektiren bir iştir. Mevcut iklim koşulları, gübreleme, sulama ve toprağın uygun olması gibi koşulların hepsinin doğru bir şekilde sağlanması gerekir. aynı zamanda özenli bir şekilde bakım isteyen bitkinin gelişmesi bakımından gerekli olanlar etmenlerinde var olduğu gibi her birinin de titizlik içinde uygulanması gerekmektedir. Genel olarak yetiştirilmek açısından sonbahar ayları tercih edilmektedir. En uygun olan yetiştirme derinliği ise 7,5 cm altındadır. Tohum ile ekimi yapılan Ginseng, sabır ile filizlenmesi beklenmelidir. Bu beklenecek olan süre 18 aya kadar çıkabilmektedir. Tabi ki bu süre ekim yapılacak olan bölgenin durumuna göre de farklılık gösterebilmektedir. Toprak drenajlı bir durumda olması ve gölgelik bir alanda yer alması da yetiştirilmesi bakımından önem arz etmektedir.
Ginseng Ekimi ve Dikimi
Ginseng yetiştiriciliği uygulamalarına geçilmesinden önce elde edilecek olan bitkinin satışının yapılıp yapılmayacağı konusunda bir karar verilmelidir. Yabani yöntemini anlamaya çalışın. Fikir olarak bitkinin doğal yaşantısından taklit edilmektedir. Olgunluk dönemine ulaşması 8 yıl gibi bir süreyi almasına rağmen, en iyi yöntem olarak bilinmektedir. Bitkinin aldığı rengi ve şekli piyasadaki daha değerli bir hale getirmektedir. Buradaki sürecin yapay gölge kullanılması ile ya da toprağın sürülmesiyle değiştirme şansına sahipsiniz. Fakat ginseng, değerine de doğrudan etki gösteren oldukça farklı bir şeklin sahibi olmaktadır. Söz konusu yöntem dahilinde dört yıl gibi bir sürede bitki üretimi gerçekleştirmektedir. Fakat oldukça fazla gayret gösterilmelidir. Dikim yapılacak olan alanlarda yayılmış olan hastalık riski ise yüksektir. Ancak yine de çok pahalı bir değere sahiptir. Birçok çiftçi ise fiyatından ve daha kolay olmasından dolayı da vahşi yöntemi tercih etmektedir.
Uygulamanın düzgün bir şekilde gerçekleştirilebilmesi açısından doğru ortamda yaşayıp yaşamadığınıza dikkat etmelisiniz. Yabani yöntemi kullanmaktan yana karar verdiyseniz bitkideki doğal yaşam alanında benzer koşullara sahip olmanız gerekmektedir. Ginseng bitkisi oldukça düşük sıcaklıklara sahip ve ılıman iklimde ki ormanlar içerisinde yıllık 2 ile 4 milim yağmur eşliğinde büyümesini gerçekleştirir. Bu türdeki iklim şartlarını da Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada ülkelerinde bulunmaktadır. Fakat bitki aynı zamanda tropikal iklime karşı da iyi bir uyum göstermektedir. Bundan dolayı farklı alanlar içerisinde yetiştiriciliğinin yapılabilmesi mümkündür. Fakat yetiştiriciliğinin yapılabilmesi için öncelikli olarak lisanslarının alınması faaliyet türüne bağlı kalınacak şekilde tesisin satılması gibi bir durum söz konusu ise uygulamanın sorun olan kurumdan çevre lisansının sahibi olması gerekmektedir. Ne şekilde ilerleme yapılacağı konusunda biraz araştırma gerçekleştirip ürün sertifikası alabilecek konuma gelebilirsiniz. Dikim öncesinde toprağı değerlendirebilmek açısından bir test uygulaması yapılmalıdır. Burada nem sonuçları test sonuçları önemli bir etkendir. Emme kapasitesine sahip toprak konumunda bulunması gerekir. Fazla çamurlu ve sert killi olan topraklardan kaçınmak gerekmektedir. Burada birkaç yerden alınacak toprak örnekleri plastik bir kova içerisinde test için kullanılabilir. Daha detaylı bir analiz gerçekleştirmek için toprak özel bir laboratuvara da götürecek gerekli pH, kalsiyum ve fosfor gibi seviyelerde ölçüm yapılması sağlanmalıdır. Burada ph değeri 4,5 ile 5,5 arasında 350 gram kalsiyum seviyesi ile birlikte en az 10 gram fıstık olması gerekmektedir.
Ginseng Nerede Yetişir
Ginseng yetiştiriciliği konusunda biraz araştırma yapıldığı zaman sarmaşıkgiller ailesine ait olduğunu görülmektedir. Günümüzde yaygın bir şekilde uzak doğu ülkelerinde yetiştiriciliği yerine getirilmektedir. Çin ve Kore Bölgesi’nde yaygın bir şekilde yetiştirme işi ile uğraşan insanların sayısı oldukça fazladır.
Ginseng bitkisi doğal yollar üzerinden üretilmesi yerine getirilmesi gerekir. Bitkinin ekiminin ardından gübreleme, çapalama, otların ayıklanması ve ilaçlama gibi işlemler düzenli şekilde yerine getirilmelidir. Güneşli yerlerde yetiştirilmesine uygun olmadığından dolayı Türkiye’de Akdeniz, Ege ve Güneydoğu bölgelerinde yetiştirilmesi mümkün değildir. Türkiye’de geri kalan şehirlerinde gür ormanlarında görülmektedir. Ginseng bitkisi sıcaklığın yanında sıra çok aşırı yağış alan alanları da sevmemektedir. Bundan dolayı doğu Karadeniz ormanlarında yüksek yağış olmasından ötürü bitkinin yetiştirilmesi mümkün olmayacaktır. Türkiye sınırları içerisinde yetiştirilmesi bakımından en uygun yerlere yazarak Marmara Bölgesi ve Karadeniz’in batı kısmı gösterilmektedir. Humuslu bir topraktan hoşlanan ginseng bir kimi sonbahar aylarının sonlarında ve kışın başında dönemde gerçekleşmektedir.
Ginseng Ekim Zamanı
Ginseng yetiştiriciliği yapacak olan girişimcilerin iklim koşullarını göz önünde bulundurarak ekim zamanını belirlemelidir. Genel olarak bitki ekim zamanı olarak sonbahar ayları gösterilmektedir. Uygun bir şekilde yetiştirme derinliği ise 7.5 cm altında olmalıdır. Tohum ekibi gerçekleştirilmesinden sonra ise filizlenme bekleme süresine geçilir. Burada ekim yapılan yapın hava şartları ve toprak durumuna göre değişkenlik gösterse de beklenmesi gereken süre 18 aydır.
Ginseng tohumunun çimlendirilmesi için öncelikle bir su içerisinden bekletilmesi gerekir. Daha sonrasında güneş almayan bir yerde bir de halini alana kadar dikimi gerçekleştirilir. Bölgenin güneş alması durumunda tohumu ekilen kısımlarının yaprak yardım ile kapatılması gerekmektedir. Yöntemi uygulamanız ile tohumunuzu genişçe bir alan içerisinde dikimi gerçekleştiriyorsanız dikkate almanız önemlidir. Orman içerisinde yapılan dikimleri açısından da bu yöntem uygulanmaktadır. Doğru bir şekilde uygulanması halinde bitkilerinizin tohumdan itibaren ortalama olarak yetiştirilme süresi de 6 yılı bulacağı söylenmektedir. Söz konusu yöntemin kullanılması sırasında ginseng tohumunun da dikileceği toprağın oldukça kuru olmaması gerekmektedir.
Ginseng Yetiştiriciliği Devlet Desteği
Türkiye Orman Genel Müdürlüğü tarafından orman köylüleri için oldukça yeni kapıların aralanması maksadıyla yeni bir projeyi hayata geçirmek için hazırlık yapıyor. Birden fazla hastalığa karşı tedavi yöntemlerinde ve kozmetik ürünlere sektöründe kullanımı gerçekleştirilen kırmızı Kore ile deneme ekim çalışmalarına başlanmıştır.
Proje başarılı bir şekilde uygulanması durumunda orman köylülerinin gelirlerinde de önemli bir şekilde artış görmesi beklenmektedir. Tarihi 5000 yıllık gibi bir geçmişe dayanan ve insan vücuduna benzeyen insan vücuduna benzeyen ve uzunca yıllık bir bitki türü haline gelerek güçlü bir şekilde iyileştirme özelliklerinden ötürü botanik adını iyileştirme sinden almaktadır. Türkiye’de yetiştirilmesi bakımından Orman Genel Müdürlüğü ve Güney Kore hükümetinin ortaklaşa düzenlediği bir işbirliğiyle ekim çalışmalarına geçildi.
Orman Genel Müdürlüğü tarafından yapılan açıklama ile birlikte 2015 yılından itibaren deneme alanları alarak toprak işleme işlerine geçildiğini ve tamamladığı belirtildi. Türkiye’ye mart ayında ziyaret etmekte olan güney Koreli uzmanlar ile yapılan anlaşma neticesinde destekleme çalışmalarına başlandı. Düzenlenen destek kampanyası ile birlikte şu anda ekimi gerçekleştirilen alanlardaki dün yükseklerin boyu yaklaşık olarak 20 santimetreye ulaşmıştır. Yiyeceklerin yaprakla masasının da tamamlandığına dikkat çeken Orman Genel Müdürlüğü fenolojik faktörlerin izlenmesi ile kayıt alma parsellerini geliştiren tamam verme aşamasına vurulmasının ardından projedeki tamam toplanması ve yaygınlaşmasına geçiş sağlanacaktır
Ginseng Dönüm Başına Getirisi
Oldukça soğuk iklimler üzerinde yetiştiriciliği gerçekleştirilen ginseng dönüm başına üreticisine 50 bin dolar civarında kazanma fırsatı sunmaktadır. Uzun yıllar boyunca Asya’da yetiştirilerek çifçiler açısından büyük bir geçim kaynağı haline gelen ginseng iyileştirici olarak kullanılmaktadır. Yetiştiriciliği ise ortalama olarak 6 yılı bulabilmektedir. Türkiye sınırları içerisinde adam otu olarak alınmaktadır. internet ortamında birden fazlası bulmuş olsa da en doğru seçimi kendiniz yapmanız gerekir. Allah şekilde ihtiyaçlara göre fiyatları da düşme ya da yükselme görülebilmektedir.
Yaklaşık olarak 5000 yıldır Çin’liler tarafından atıp alanda yakın bir şekilde kullanılan ginseng içermiş olduğu antioksidan özelliği sayesinde bütün ülkelere kullanım bakımından yayılmaya devam etmektedir. Sadece bir özellik ile kalmadığı gibi cinsel performansını artırmaya yönelik, stresle mücadele, rahatlatıcı etkisi ve şeker düşürücü gibi özellikler de taşımaktadır. Sağlık, kozmetik ve gıda sektöründe sık şekilde kullanılmaktadır. Dünya üzerinde en fazla Çinliler tarafından tüketimi gerçekleştirilmektedir. Kırmızı beyaz ve taze olarak 3 farklı çeşidi bulunmaktadır. Bunların hepsi de hasat zamanına göre sınıflara ayrılmaktadır. Buradaki kırmızı ginseng en yaşlı olanı olarak değerlendirilir.
Ginseng Gübrelenmesi ve Hasadı
Ginseng yetiştiriciliği için doğru gübre arayışında iseniz o zaman organik gübreler arasından seçiminizi gerçekleştirebilirsiniz. Bol minerali gübrenin elde edildiği vakit akıllara gelen ilk seçeneklerde yer almaktadır. Azot, fosfor ve potasyum bakımından oldukça güçlü bir konumdadır. Buradaki azot bitkilerin büyümesi açısından önemli bir faktördür. Aynı zamanda çok fazla şekilde gereklidir. Fosfor ise köklerin güçlendirilmesini sağlayarak harika bir şekilde çiçeklerin alınmasına neden olmaktadır. Aynı zamanda meyveleri de sağlıklı bir şekilde bitkinin vermesine imkan sunar. Bir bitkide potasyum bulunmaması halinde su kaynağı kesintiye uğramaktadır. Gübrelerin kullanılması ile birlikte bitkilerin eksiklikleri de güvenli bir şekilde tamamlanacaktır. Diğer yandan uzun vadede metallerle gübreler besinleri daha yavaş şekilde göndermektedir. Bunun nedeni ise besinler kademeli şekilde çözünen reçine ile kaplanmış bulunmasıdır. Organik gübreler her zaman uzun süre bir etki göstermektedir.
Dikimin yapılacağı yerin gizli tutulması son derece önemlidir. Çünkü ginseng çok farklı bir bitki olmasından dolayı hırsızlar tarafından hedef alınmaktadır. Buralarda kullanılacak bir bekçi köpeği dahi size önemli bir şekilde fayda sağlayacaktır. Her yıl daha da büyüme gerçekleştiren bitkilerin kesime uğraması gerekir. Fidelerin her biri birbirine yakın şekilde büyüme gerçekleştirirse hastalık ve diğer mantarların bütün gövdeye yayılması durumu da yüksek hale gelecektir. Ve diğer besinler ile rekabeti ortadan kaldırmaktadır. Bu sizler için önemli bir sorun ise bitkilerin büyüme sezonunda ardından başka bir yere taşıma işlemini gerçekleştirin. Böcek ilacı ve zehir kullanımına yapmadan önce mutlaka ilgili araştırmalar gerçekleştirin. Buradaki yapılan araştırma avantajı ise haşere ve hastalıkları riskini azaltmaktadır. Çok derin bir duruma ekilmesi halinde ideal olarak 4 yılda bir hasat edilmektedir. Aksi bir durumda kökler üzerinde salma görülecektir.
Okuyunuz: En Karlı Tarım Ürünleri
Ginseng yetiştiriciliği yaparken bitkilerin bütün yıl boyunca görünür bir konumda bulunmasını beklemek zorunda kalmayın. Çünkü ginseng yeryüzündeki olan kısmı sonbaharda ölmesinin ardından ilkbaharda tekrar büyümeye başlayacaktır. Verilmiş olan kırmızı meyveleri ise 3 yıldan sonra her yıl düzenli şekilde toplamaya devam edin. Bitki tamamen olgunluk evresinde girdikten sonra orta kısımda tohum bulunan yerde kırmızı meyvelerin üretimine geçilecektir. Buradan elde edilecek tohumların satışı gerçekleştirile bildiği gibi ekim yapmak isteniyorsa da sonbaharda hasat edilmelidir. Yetiştirmenin 7 yılana gelmesinden itibaren en önemli bilgilerin hasadını gerçekleştirebilirsiniz. Acele etmeden büyümeye devam etmeleri için biraz daha süre tanımalısınız.
